Buffet

Kombuis’ bud på en klassisk buffet med årstidens råvarer, lækre snacks, dansk kød fra Grambogård, hjemmebagt økologisk brød og lækre desserter.

Vælg mellem varm og kold buffet. Hvis du ikke har mulighed for at opvarme maden, har vi et udvalg af lækre kolde retter, som ikke kræver tilberedning. Disse retter er oplagte til fx en frokostbuffet eller til et arrangement i naturen. Du vælger selv mellem den varme og den kolde menu nedenfor.

VARM BUFFET:
· Koldrøget laks med fynsk rygeostcreme, agurk og krydderurter
· Salat af perlebyg med soltørret tomat pesto
· Oksecuvette fra Grambogård stegt med rosmarin og citron
· Garden salat med søde tomater, agurk, oliven og fetaost
· Kartoffelsalat med purløg, radiser og ristede kerner
· Hjemmebagte økologisk durumbrød med pisket smør

KOLD BUFFET:
· Koldrøget laks med fynsk rygeostcreme, agurk og krydderurter
· Skiver af rosastegt kalvetykstegsfilet rullet i friske krydderurter og citronskal
· Salat af økologisk perlebyg med soltørrede tomaet og basilikumspesto
· Garden salat med søde tomater, agurk, oliven og fetaost
· Kartoffelsalat med purløg, radiser og ristede kerner
· Hjemmebagte økologisk durumbrød med pisket smør

Buffetmenuen kan bestilles som catering og som mad ud af huset:
– Fra 8 kuverter og opefter
– Bestil senest 5 hverdage forud
– Hent selv i Odense eller få leveret på Fyn og Sjælland for 95 DKK.