Groenlandberg Pinot Noir, Oak Valley, Elgin, 2017

En vin med seriøs stil, mørk farve for druetypen og tanniner, der gør den egnet til selv ret kraftige retter og kan udvikle sig videre ved lagring.

Groenlandberg Pinot Noir kommer fra kun 2,3 hkt. i 430 m.s højde. Udbyttet er meget lavt. Der gæres hele klaser ved kølig temperatur. Groenlandberg er Oak Valley’s topserie fra de højestbeliggende marker på bjerget med dette navn, omgivet af “fynbos”, en speciel blanding af lavtvoksende hedeplanter, som er det eneste, der gror naturligt heroppe. Jorden er lerblandet skifer, og de kun 20 km. til havet sikrer mod store temperaturudsving.

Vinen lagrer på eg i 9-10 måneder, heraf “lige nok” ny eg, som huset selv beskriver det. Det varierer afhængig af årgangen men ligger omkring de 20% ny eg. Oak Valley ligger 1 time øst for Cape Town langs Groenlandberg bjergkæden i Elgin, der er en af de køligste vinregioner i Sydafrika.

Oak Valley vinene kendes på deres elegance. Fokus på detaljen i markerne og minimum intervention i kælderen er med til at skabe disse vine, der oser af cool-climate i stil.