Riesling, Oak Valley, Stone & Steel, 2017

Vinen gærer og lagrer kun i stål og resultatet er en sprød, mineralsk, dansende stil med flot længde, lav alkohol og toner af lime og grønne æbler. Syre- og restsødmeniveauet er i perfekt balance 50/50. Også lagringsegnet.

Oak Valley ligger 1 time øst for Cape Town langs Groenlandberg bjergkæden i Elgin, der er en af de køligste vinregioner i Sydafrika. Oak Valley vinene kendes på deres elegance. Fokus på detaljen i markerne og minimum intervention i kælderen er med til at skabe disse vine, der oser af cool-climate i stil.

Området er kendt for dets store æble- og pæreplantager, blomsterproduktion og ikke mindst produktion af højkvalitets cool-climate vin.